Martes, 28 de octubre de 2014

GAMBAS SALTEADAS AL ENELDO


Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis gambones, doscientos gramos de arroz blanco, una copa de coñac, un vaso de vino blanco, una cucharada de eneldo picado, dos cucharadas de perejil picado a cuchillo, un limón, cuatro cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.


Preparación:

Se pelan los gambones, se eliminan las tripas y se llevan a un dornillo, se riegan con el vino blanco seco, dos cucharadas de aceite, una cucharada de perejil y el eneldo, se llevan al fresco y se reservan tres horas.

Se sacan, se escurren y se saltean tres minutos en una sartén con aceite, se riega con el coñac ardiendo, se flamea, se salpimienta.

Se emplata el arroz blanco, se riega con las gambas, se espolvorean con una cucharada de perejil picado a cuchillo y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 8:32
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