Viernes, 28 de noviembre de 2014

PURÉ DE PATATAS RELLENO CON ATÚN


Ingredientes. ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de patatas, un cuarto de kilo de tarantelo de atún, dos cebollas, un diente de ajo, cuatro tomates, cinco nueces de mantequilla, un vaso de leche, cuatro cucharadas de queso rallado, pan rallado, aceite, tomillo, sal y pimienta.


Preparación:

Se pelan las patatas, se cortan en rodajas y se cuecen en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite, se sacan, se hacen puré con la leche y la mitad de la mantequilla, se salpimienta y se bate hasta que quede homogéneo.

Se corta el atún en filetes y se pican a cuchillo, se doran en una sartén con aceite, se añaden la cebolla picada, el ajo rallado, se rehoga cinco minutos, se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se adereza con tomillo, sal y pimienta y se cocina ocho minutos más.

Se lleva el rehogado a una fuente de horno engrasada, se cubre con el puré, el queso rallado y la mantequilla sobrante, se espolvorea con pan rallado y queso, se lleva al horno hasta que dore y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 9:59
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios