Lunes, 01 de diciembre de 2014

RAPE AL MINUTO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de rape, un limón, harina de freír pescado, aceite, cuatro dientes de ajo, una cucharada de perejil, media cucharadita de pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el rape, se corta en supremas, se salpimienta, se pasan por harina de freír pescado y se fríen en aceite, se emplatan en una fuente.

En la misma sartén y aceite con unas cucharadas más de aceite se saltean los ajos cortados en laminas junto al perejil picado a cuchillo, el pimentón, sal y pimienta, se cocina tres minutos y se riega sobre el rape; se sirve en el momento.

Receta recogida en la terraza de la Coyantina en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:16
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