S?bado, 13 de diciembre de 2014

SALMONETES EN PAPILLOTE CON GURUMELOS


Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho salmonetes de media ración, ciento cincuenta gramos de gurumelos, dos nueces de mantequilla, una cebolla, una cucharada de perejil, aceite, sal y pimienta.


Preparación:

Se limpian los salmonetes de escamas, aletas y entrañas, se lavan, se escurren y se salpimientan.

Se limpian los gurumelos y se saltean en una sartén con mantequilla junto a la cebolla picada, el perifollo picado, el perejil picado a cuchillo.

Se pincelan los salmonetes con aceite, se llevan a una hoja de papel de plata sobre una porción del salteado, se cubren con otra porción y se cierra en papillote.

Se llevan al horno a ciento ochenta grados algo más de veinte minutos y se sirven con el mismo papel.


Publicado por felipeluzon @ 9:57
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