Viernes, 19 de diciembre de 2014

SOPA DE CONGRIO CON PUERROS


Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de congrio en salazón, medio vaso de aceite, dos puerros, seis vasos de caldo de pescado, tres patatas,


Preparación:

Se desala el congrio ocho horas, se limpia y se quitan las espinas con unas pinzas, se desmenuza y se reserva.

Se cortan la parte blanca de los puerros y las patatas en rodajas finas, se doran en aceite y se añade el congrio. Se riega con el caldo, se cuecen media hora y se sirven.

 


Publicado por felipeluzon @ 17:51
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