S?bado, 20 de diciembre de 2014

SOPA DE SAPO CON MAYONESA


Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de supremitas de sapo, un vaso de mayonesa, litro y medio de caldo corto, un vaso de vino blanco, una cebolla, una zanahoria, un puerro, una patata, una cucharada de perejil, sal y pimienta.


Preparación:

Se limpian las supremitas de sapo y se llevan a cocer en agua fría con las patatas, la cebolla, la zanahoria, la parte blanca del puerro y el chorreón de vino. Se cuecen veinte minutos.

Se sacan las supremitas y las patatas, se cuela el caldo, se pasan las verduras por el turmix, se añaden al caldo, se añade la mayonesa poco a poco y removiendo.

Se cortan las patatas en taquitos, se añaden junto a las supremitas de rape se les da un hervor y se sirve la sopa en sopera.


Publicado por felipeluzon @ 19:57
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