Domingo, 21 de diciembre de 2014

SOPA DE TROMPERITOS CON ARROZ


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos tromperitos, cien gramos de arroz, seis vasos de caldo de pescado, una cebolla, un pimiento, un tomate, medio puerro, un diente de ajo, tres cucharadas de aceite, sal y pimenta.


Preparación:

Se limpian los tromperitos, se sacan los filetes y se desmigan, se reservan

Se saltea la cebolla picada en una cazuela con tres cucharadas de aceite, cuando comience a pochar, se añaden el ajo picado, la mitad de la parte blanca de un puerro picada y el pimiento picado. Se saltea unos minutos, se añade el tomate picado, pelado y sin pepitas; se cocina hasta que se reduzca el agua que suelta el tomate.

Se añade el caldo de pescado y se deja hervir cinco minutos, se añade el arroz, se hierve diez minutos, se añaden los tromperitos desmigados, se hierve tres minutos, se rectifica de sal y pimienta, se le da un hervor y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 16:38
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios