Domingo, 28 de diciembre de 2014

VIEIRAS AL VINO DE JEREZ


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de vieiras, dos cebollas, cien gramos de jamón serrano picado, un vaso de vino de Jerez, seis cucharadas de aceite, sal y pimienta.


Preparación:

Se abren las vieiras, se corta el músculo, se sacan, se lavan, se escurren y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla cinco minutos, se añade el perejil picado a cuchillo, se saltean diez minutos a fuego lento, se añade el jamón picado a cuchillo, se riega con el vino de Jerez, se cocina a fuego lento hasta que la salsa quede a nuestro gusto


Publicado por felipeluzon @ 17:59
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