Jueves, 01 de enero de 2015

AGUACATES RELLENOS DE OSTIONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos aguacates, cuatro  cucharaditas  de sucedáneo de caviar negro, una docena de ostiones, dos  cucharadas de mayonesa, unas alcaparras y sal.

Preparación:

Se abren los ostiones, se corta el músculo, se saca el bicho y se cuela el caldo

Se  abren  los  aguacates  por  la  mitad,  se elimina el hueso y se saca la mitad de la pulpa, que se trocea muy fina a cuchillo junto a los ostiones. Se sazonan y se ligan con la mayonesa.

Con esta mezcla se rellenan los aguacates, que se adornan con un poquito de sucedáneo de caviar y una alcaparra.


Publicado por felipeluzon @ 19:36
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