Lunes, 12 de enero de 2015

ARROZ CON BERBERECHOS


Ingredientes: ( 4 personas)

Vaso y medio de arroz, cinco vasos de caldo, una cebolla, dos cucharadas de aceite, dos vasos de berberechos, un tomate, dos cucharadas de culantro, sal y pimienta.


Preparación:

Se abren los berberechos al vapor con dos cucharadas de agua, se cuela el caldo y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada, pasados cinco minutos se añade el tomate rallado, se cocina ocho minutos, se añade el arroz, se le dan unas vueltas, se añaden el caldo, el caldo de abrir los berberechos y los berberechos, se cocinan cinco minutos.

Se lleva la cazuela de barro al horno, se termina de hacer al horno y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:06
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