Lunes, 12 de enero de 2015

ANGULAS A LA MODA DE PISA

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de angulas, aceite, salvia, dos dientes de ajo, dos huevos, queso rallado, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se añaden la salvia picada a cuchillo y los dientes de ajo rallados, cuando el aceite rompa a hervir se añaden las angulas, se cocinan veinte minutos añadiendo unas cucharadas de agua de vez en cuando para que no pierdan el caldo.

Se añaden los huevos batidos, el zumo de limón, se salpimienta y se espolvorea con queso rallado, se cocina tres minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:10
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