Martes, 13 de enero de 2015

ARROZ CON SETAS Y GAMBAS


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de arroz, cinco vasos de caldo corto, un cuarto de kilo de champiñones, dos cebollas, medio vaso de aceite de oliva, una cucharada de tomillo, queso rallado, dos cientos gramos de gambas peladas, harina de freír pescado, sal y pimienta.


Preparación:

En una sartén con dos cucharadas de aceite y un ajo rallado se salten las gambas, se reservan.

En una cazuela con aceite se saltea la cebolla picada cinco minutos se añaden los champiñones picados, el tomillo, se mezcla y se cocinan tres minutos. Se añade el arroz, se le dan unas vueltas durante un par de minutos con una cuchara de palo, se riega con el caldo, se salpimienta y se cocina un cuarto de hora.

Se retira del fuego, se vierten las gambas, se espolvorea con queso rallado y se deja reposar dos minutos; se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 16:46
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios