Viernes, 16 de enero de 2015

ATÚN AL HORNO CON BELLOTAS DULCES


Ingredientes. ( 4 personas)

Un trozo de lomo de atún de kilo y cuarto, medio kilo de bellotas dulces, seis dientes de ajo, dos vasos y medio de vino blanco, dos hojas de laurel, aceite, sal y pimienta.


Preparación:

Se pelan las bellotas, se trocean en rodajas y se reservan.

Se embrida el lomo de atún con un hilo de cocina, se dora en una sartén con aceite tres minutos girándolo de vez en cuando para que se haga por todos lados.

Se lleva a una fuente de horno engrasada con aceite y se riega con el vino, se añaden los dientes de ajo, las bellotas dulces y el laurel, se cocina al horno veinte minutos y se sirve en la misma fuente de horno


Publicado por felipeluzon @ 19:17
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