S?bado, 24 de enero de 2015

BACALAO REBOZADO A LA VENECIANA


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de bacalao desalado, harina, perejil, un huevo, medio vaso de vino blanco, dos cucharadas de agua carbónica, aceite, sal y pimienta.


Preparación:

Se trabaja una crema formada por el perejil picado a cuchillo, el ajo rallado, el huevo batido, dos cucharadas de agua carbónica, el vino, dos cucharadas de aceite, sal pimienta y el harina que admita hasta formar la crema.

Se cortan los lomos de bacalao en bastones, se pasan por la crema y se fríen en aceite caliente, se sacan, se escurren y se sirven con ensalada de lechuga.


De hecho son unas pavias diferentes


Publicado por felipeluzon @ 9:35
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