Domingo, 25 de enero de 2015

BARRITAS DE BACALAO CON SALSA


Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de bacalao desalado, tres rebanadas de pan de lata, dos huevos, harina de freír pescado, un vaso de mayonesa, una cucharada de pimentón, aceite, sal y pimienta.


Preparación:

Se tuestan un poco las rebanadas de pan de lata, se pican y se trituran con el turmix.

Se limpia el bacalao desalado de piel y espinas, se corta en barritas de dedo y medio de grosor, se salpimientan, se pasan por harina de freír pescado, por huevo batido y por pan molido, se aprietan con las manos y se fríen en una sartén con aceite.

Se escurren sobre papel de estraza y se sirven con acompañamiento de lechuga picada y mayonesa ligada con pimentón


Publicado por felipeluzon @ 9:57
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