Lunes, 26 de enero de 2015

BERBERECHOS ABIETOS A LA CREMA DE LECHE


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de berberechos, un kilo de tomates, una cebolla, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de azúcar, dos vasos de crema de leche, sal y pimienta.


Preparación:

Se abren los berberechos al vapor con dos vasos de agua, se cuela el caldo y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada cinco minutos, se añaden los tomates rallados sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se pasa por el chino y se vuelve a la cazuela de barro, se añaden la crema de leche, el azúcar, los berberechos y su caldo, se les dan unas vueltas y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 20:20
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