Martes, 27 de enero de 2015

BERBERECHOS AL PIMENTÓN DULCE


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de berberechos, una cucharada de pimentón dulce, seis cucharadas de aceite, cuatro dientes de ajo, medio vaso de vino, una cucharada de culantro, sal y pimienta.


Preparación:

Se abren los berberechos al vapor con el vino, sal y pimienta, se cuela el caldo y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltean los ajos cortados en laminas, se añade el pimentón, se le dan unas vueltas, se cocina medio minutos, se añaden los berberechos y su caldo, se les dan unas vueltas y se sirven.


Receta común de la Costa de Huelva

 


Publicado por felipeluzon @ 9:24
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios