Viernes, 30 de enero de 2015

BOLIÑAS DE HUEVA DE PULPO SECA Y QUESO


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos huevos, cien gramos de queso manchego, cincuenta gramos de huevas de pulpo secas, un huevo, pan rallado, culantro, unas cucharadas de puré de patatas, un chorrito de leche, aceite, sal y pimienta.


Preparación:

Se baten los huevos, se añaden las huevas de pulpo secas picadas a cuchillo, el queso rallado, el culantro picado, el puré de patatas, la leche, se salpimienta y se liga una masa similar a la de las croquetas.

Se pasa por pan rallado, por huevo batido, por pan rallados otra vez y se fríe.


Receta recogida en Isla Cristina (Huelva).


Publicado por felipeluzon @ 10:16
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