Jueves, 26 de marzo de 2015

PEZ VELA CON PIMENTÁ


Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de pez vela, un pimiento rojo, un pimiento verde, una guindilla, cuatro dientes de ajo, una cucharada de pimentón, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta.


Preparación:

Se embadurnan con una cucharada de aceite los pimientos, se asan al horno, se sacan, se dejan sudar, se pelan, se cortan en tiras y se reservan.

En una sartén con cinco cucharadas de aceite se doran los ajos y la guindilla cortada en aros; se retira la sartén del fuego, se añade el pimentón se rehoga medio minuto, se añaden las tiras de pimiento, se vuelve al fuego y se añaden dos cucharadas de vinagre, se le dan unas vueltas y se reparte entre cuatro platos.

Se salpimientan los filetes de pez vela, se marcan a la plancha dos minutos por cada lado, se colocan sobre la pimentá se riegan con el aceite, el caldo de sudar los pimientos y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:43
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios