Lunes, 30 de marzo de 2015

POLEÁS CON HUEVAS DE PULPO SECAS

Ingredientes: ( 4 personas

Una torta de hueva de pulpo seca, medio kilo de sémola de maíz, un litro de agua, un litro de leche, dos nueces y media de mantequilla, media cucharadita de sal.

Preparación:

Se mezclan el agua y la leche, se llevan en un cazo al fuego y cuando rompa a hervir se añade la harina de maíz ligada con la sal poco a poco, se remueve con una cuchara y se le da una cochura de diez o quince minutos sin dejar de remover.

Se añade la mantequilla y se remueve un minuto; se sirven y se les ralla una porción de hueva de pulpo seca por encima


Publicado por felipeluzon @ 19:08
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