S?bado, 04 de abril de 2015

RATAFIA DE GUINDAS


Ingredientes ( 4 personas)

Un litro de aguardiente de Zalamea, un cuarto de kilo de guindas, unas bajas de enebro, culantro, jengibre, menta, cominos, hinojo, flores de cantueso, pimienta en grano, nuez moscada, azúcar y laurel.


Preparación:

En un cubito pequeño se maceran las bayas, las hierbas y las especias majadas en un almirez con el aguardiente y el azúcar que admita durante un mes.

Se cuela y se lleva aun frasco con las guindas se dejan macerar tres meses y se sirve el licor.


Se debe empezar a prepararlo en Junio o Julio para que este en su punto en Navidad. Receta de la Abuela Maria.


Publicado por felipeluzon @ 17:06
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