Lunes, 20 de abril de 2015

AGUACATES CON PEZ ESPADA AHUMADO


Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de pez espada ahumado, dos aguacates, dos cucharadas de brandy, una chispita de vinagre, dos limones, una chispa de mostaza francesa, sal y pimienta.


Preparación:

Se ligan la mostaza, el vinagre, una cucharada de zumo de limón, perejil y aceite. Se obtiene una salsa tipo vinagreta. Se reserva.

Se abren los aguacates, se riegan con zumo de limón se saca la pulpa y se riega con limón para que no se ponga negra, se añade el pez espada ahumado picado a cuchillo, se rellenan los aguacates, se riegan con la salsa y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:26
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