Martes, 12 de mayo de 2015

COGOTES DE MERLUZA AL CHAMPAN


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cogotes de merluza, un manojo de ajos frescos, medio vaso de champán, medio vaso de caldo de pescado, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de perejil, dos dientes de ajo, sal y pimienta.


Preparación:

Se cortan los cogotes de merluza por la mitad, se mechan con los ajos tiernos, el perejil, sal y pimienta, se llevan a una fuente de horno engrasada con aceite, se cocina diez minutos, se riega con el champán y el caldo, se cocina otros diez minutos.

En una sartén con aceite se saltean los ajos cortados en laminas, cuando doren se vierte sobre los cogotes y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:27
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