Martes, 19 de mayo de 2015

ENSALADA DE ENDIBIAS Y PEZ ESPADA AHUMADO


Ingredientes. ( 4 personas)

Seis endibias, un paquete de pez espada ahumado, cien gramos de roquefort, un quesito, un limón, dos cucharadas de leche, sal y pimienta.


Preparación:

Se cortan las endibias por la mitad a lo largo. Se emplatan en una fuente, se cubren con lonchitas de pez espada ahumado y se reservan

Se ligan en el turmix, el queso picado, el quesito picado, el aceite del paquete de ahumados, el zumo del limón, la leche, sal y pimienta.

Se traba una salsa, se riegan las endibias con la salsa y se sirven.


Se pede hacer con cogollos de Tudela en sustitución de las endibias.


Publicado por felipeluzon @ 16:20
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios