S?bado, 23 de mayo de 2015

ESCUPIÑAS REBOZADAS A LA CEUTI


Ingredientes: (4 personas)

Un kilo de escupiñas, aceite, dos huevos, dos cucharadas de harina de freír pescado, dos cucharadas de perejil picado, una chispita de mezcla de especias, sal y pimienta.


Preparación:

Se abren las escupiñas en crudo, se sacan los bichos y se cuela el caldo, se reserva

Se pasan los bichos por harina de freír pescado ligada con el perejil, la mezcla de especias, sal y pimienta. Se pasan por harina, por huevo batido y se fríen.

Se vuelve el bicho a su cáscara y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 18:07
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