Jueves, 04 de junio de 2015

ESCUPIÑAS CON PICATOSTES


Ingredientes: ( 4 personas)

Tres vasos de escupiñas, dos picatostes, dos cucharadas de harina, dos dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.


Preparación:

Se abren las escupiñas en crudo, se corta el músculo, se cuela el caldo y se reservan.

Se majan en un almirez los picatostes con los ajos, sal y pimienta, se añade el caldo de abrir las escupiñas.

En una sartén con aceite se dora la harina unos minutos, se añade el majado, se le dan unas vueltas, se incorporan las escupiñas y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:06
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