Viernes, 05 de junio de 2015

ESCUPIÑAS CRUDAS AL LIMÓN


Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro docenas de escupiñas, dos limones.


Preparación:

Se lavan las escupiñas, se abren con una puntilla, se corta el músculo y se riegan con zumo de linón, se consumen tal cual como las ostras

Las escupiñas o bolos (venus verrugosa) son unas almejas muy apreciadas en Málaga y Galicia.


Publicado por felipeluzon @ 8:29
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