Mi?rcoles, 01 de julio de 2015
MIGAS CON CORDERO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de migas extremeñas, medio kilo de carne de cordero, una cebolla, un tomate, aceite, pasas y almendras.

Preparación:

En una sartén se saltean la cebolla picada y el tomate picado, pelado y sin pepitas. Cuando haya reducido el agua que suelta el tomate, se añade la carne de cordero, troceada y dejándole una pequeña cantidad de sebo. Cuando este hecho a nuestro gusto, se retira del fuego y se reserva.

Se sirven las migas en el centro formando volcán y el cordero guisado alrededor formando corona. Se adorna con pasas, almendras y se sirve. 


Publicado por felipeluzon @ 10:52
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