Viernes, 03 de julio de 2015

OSTIONES A LA BRASA

Ingredientes: (4 personas)

Tres docenas de ostiones.

Preparación:

Se prepara la barbacoa y se le añade una ramita de romero; da buen olor. Cuando estén las brasas casi en rescoldo, se ponen los ostiones sobre la rejilla y se dejan abrir al calor. Cuando abran se colocan en una fuente, tras quitarles la valva superior y se riegan con cualquier salsa que hayamos hecho.

Así nos los comíamos en San Fernando (Cádiz) a finales de los sesenta


Publicado por felipeluzon @ 10:40
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