Mi?rcoles, 15 de julio de 2015

RAPE CON GURUMELOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de rape, medio kilo de gurumelos, cinco cucharadas de aceite, caldo de carne, medio vaso de vino, tomillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los gurumelos, se cortan en laminas, se saltean con tres cucharadas de aceite, pasados cinco minutos, se riegan con caldo de carne y vino, se cocinan diez minutos, se aderezan con tomillo, sal y pimienta; se reservan.

Se limpia el rape, se corta en rodajas y se marcan por ambos lados en una sartén con aceite, se emplatan en una fuente, se cubren con los gurumelos y se sirven.

Receta común de la Sierra de Huelva


Publicado por felipeluzon @ 18:51
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