Mi?rcoles, 15 de julio de 2015

RAYA A LA MENEHOULD

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de raya, dos vasos y medio de leche, una cucharada de manteca blanca, una cucharadita de harina, una cucharadita de hierbas aromáticas, una cebolla, un clavo, pan rallado dos nueces y media de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de raya, se raspan con una puntilla hasta que se queden sin piel en la practica, se cortan en presitas de dos dedos y se cuecen en una cazuela con la leche, la manteca blanca, la harina las hierbas, la cebolla cortada en rodajas el clavo, sal y pimienta.

Se sacan, se escurren y se pasan por mantequilla fundida, por pan rallado, por mantequilla fundida, por pan rallado, se hacen a la plancha y se sirven con verdura cocida y una salsa picante de piri-piri aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 18:52
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