Lunes, 17 de agosto de 2015

SAMA A LA NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una sama de kilo y medio, cuatro patatas, dos naranjas, cinco cucharadas de mantequilla, medio vaso de vino blanco, tomillo, salvia, laurel, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la sama, se le quitan las aletas, las escamas y se eliminan las tripas, se salpimienta. Se lleva a una fuente de horno engrasada con un lecho de patatas cortadas en rodajas, se riega con el vino blanco, el zumo de naranja, se espolvorea con las hierbas picadas, se añade el laurel y se lleva al horno a doscientos grados veinticinco minutos. De vez en cuando, se riega con su salsa.

Se sirve en la misma bandeja espolvoreada con perejil picado y acompañada de rodajas de limón.


Publicado por felipeluzon @ 9:23
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