Jueves, 27 de agosto de 2015

SAMA REBOZADA A LA PARRILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos samas de seiscientos gramos, tres huevos, aceite, pan rallado, tres limones, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las samas de aletas, escamas y entrañas, se lavan, se escurren y se secan con papel de cocina.

Se baten los huevos, se añaden tres cucharadas de aceite, se salpimienta y se embadurnan las samas con la mezcla, se pasan por pan rallado y se asan a la parilla a temperatura suave se les da la vuelta de vez en cuando y se pincelan con la mezcla.

Pasada media hora se emplatan en una fuente se adornan con cascos de limón y se sirven con un mojo verde aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 10:58
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