Lunes, 31 de agosto de 2015

TARTELETAS DE MARISCO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho tarteletas de hojaldre, vaso y medo de bechamel, ocho mejillones, cien gramos de gambas peladas, ciento cincuenta gramos de rape, cincuenta gramos de champiñones, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los mejillones al vapor con dos cucharadas de agua, se cuela el caldo y se eliminan las cáscaras, se reservan.

Se cuecen las gambas y el rape en una cazuela con agua, se pican a cuchillo junto a los mejillones y los champiñones, se mezclan con la bechamel, dos cucharadas de agua de abrir los mejillones, se salpimientan y se rellenan las tarteletas; se llevan en una fuente al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora, se sacan y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:52
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