Viernes, 11 de septiembre de 2015

BACALAO EN ACEITE Y VINAGRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de bacalao fresco, aceite vinagre, una cebolla, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el bacalao de piel y espinas, se desmiga, y se le da un hervor en agua con una chispa de sal, se saca, se escurre y se lleva a una fuente, se añade la cebolla picada en juliana, se salpimienta, se mezcla y se deja reposar hasta mañana.

Se riega con algo más de aceite, se espolvorea con el perejil picado a cuchillo y se sirve.

En Portugal a este plato le añaden unos garbanzos cocidos y usan culantro por el perejil.


Publicado por felipeluzon @ 11:56
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios