S?bado, 12 de septiembre de 2015

BESUGO CON PAN RALLADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un besugo de kilo y cuarto, seis cucharadas de pan rallado, una cucharada de perejil picado, dos cucharadas de vinagre, dos dientes de ajo, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se ligan en un dornillo pequeño el pan rallado, el perejil picado a cuchillo, el vinagre, los dientes de ajo rallado, el aceite, sal y pimienta, se trabaja una pasta.

Se limpia el besugo de escamas, aletas y entrañas, se lleva a una fuente de horno, se pincela con aceite, se cubre con la pasta y se cocina veinte minutos en el horno a ciento ochenta grados, regando de vez en cuando con su propio jugo: se sirve en la misma fuente con su caldo como salsa.


Publicado por felipeluzon @ 10:29
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