S?bado, 12 de septiembre de 2015

BESUGO GUISADO CON AJOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un besugo de kilo y cuarto, ocho dientes de ajo, una cucharada de perejil, laurel, tomillo, pimienta en grano, diez cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, una punta de pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el besugo de cabeza, escamas, aletas, entrañas y raspas,, se sacan los filetes y se cortan en supremas, se llevan a una cazuela de barro con aceite y los ajos cortados en trozos, el perejil picado a cuchillo, la hoja de laurel, el tomillo y los granos de pimienta negra.

Pasados cinco minutos de añaden unas cucharadas de agua, una cucharada de vinagre y se cocina un minutos más, se añaden el pimentón otra cucharada de vinagre y el resto del aceite, se cocina unos minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:32
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios