Jueves, 17 de septiembre de 2015

CAZÓN CON PATATAS

Ingredientes( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de cazón, medio kilo de patatas, una cebolla, un tomate, un diente de ajo, un pimiento, un vaso de vino, cominos, aceite, una chispita de piri-piri, pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean cinco minutos la cebolla picada en juliana y el ajo rallado, pasados cinco minutos se añaden el pimiento picado y el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se añade el pimentón, se riega con el vino y se añaden las patatas cortadas en medias rodajas, se cocina diez minutos.

Se añade el cazón limpio, cortado en dados, se adereza con los cominos, el piri-piri, sal y pimienta, se añade un chorrito de agua caliente si hace falta y se cocina otros diez minutos, se sirve en la misma cazuela de barro

Receta familiar de la abuela Maria


Publicado por felipeluzon @ 10:07
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