Martes, 22 de septiembre de 2015

ENSALADA DE AGUACATE CON MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos aguacates, una manzana, un centro de lechuga, dos naranjas, dos mandarinas, el zumo de medio limón, cebollino, cuatro cucharadas de aceite, dos cucharadas de botarga en polvo, sal y pimienta.

Preparación:

Se bate el aceite con el zumo de una naranja y una mandarina, se añade la botarga en polvo y se reserva en salsera

Se cortan los aguacates a la mitad, se elimina el hueso y con un saca bocados se preparan unas bolas, se riegan con zumo de limón y se reservan.

Se pela la manzana, se quita el corazón, se corta en laminas, se riegan con zumo de limón y se reservan.

Se sacan los gajos de una naranja y una mandarina, se mezclan con la lechuga picada en juliana, el aguacate, la manzana, sal y pimienta., se riega con la salsa, se pica el cebollino por encima y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 17:21
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