Martes, 22 de septiembre de 2015

ENSALADA DE MEJILLONES Y GRANADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de mejillones, un centro de lechuga, una patata cocida, una granada, un diente de ajo, medio vaso de vino blanco, aceite, vinagre, mayonesa, ajo, piri-piri, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los mejillones al vapor con dos cucharadas de vino blanco, se eliminan las cáscaras, se cuela el cado y se reservan.

Se pela la granada, se sacan los granos y se reservan, se lava la lechuga y se corta para ensalada, se corta la patata en dados mínimos.

Se aclara la mayonesa con el caldo de abrir los mejillones, se mezclan todos los ingredientes con la salsa y se sirven.

 


Publicado por felipeluzon @ 17:25
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