Mi?rcoles, 23 de septiembre de 2015

ESTOPETA DE ZAPATERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una zapatera, una cebolla, un pimiento rojo, un pimiento verde, un tomate, una cucharada de culantro, aceite, vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se sacan la carne de la zapatera, el coral, la carne de las patas y las pinzas y se lleva a una fuente honda, se añaden la cebolla picada en juliana, los pimientos picados en daditos mínimos, el tomate picado sin piel ni pepitas, se adereza con culantro picado  cuchillo, aceite, sal y pimienta. se lleva al fresco un par de horas y se sirve.

Otras recetas aderezan con vinagreta de culantro, en ese caso lleva piri-piri.


Publicado por felipeluzon @ 10:27
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