Mi?rcoles, 23 de septiembre de 2015

FETUCCINIS CON ATÚN EN SALAZÓN

Ingredientes. ( 4 personas)

Trescientos gramos de espaguetis, una cebolla, cuatro lonchas de atún en salazón, cien gramos de pasas sin hueso, tres cucharadas de piñones, una cucharada de tomate frito, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican en grueso las lonchas de atún en salazón y se desalan parcialmente al chorro de agua, no demasiado

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada, pasados cinco minutos se añaden el tomate frito, medio vaso de agua, las pasas y los piñones, se cocinan diez minutos y se añaden los trozos de atún en salazón.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se saca, se escurre y se liga con el refrito; se sirve.

Receta de nuestro amigo CEFE del Bar el Carmen en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:30
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