S?bado, 26 de septiembre de 2015

GAROPA A LA CREMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de rodajas de garopa, una cucharada de almendras, nuez y media de mantequilla, dos cucharadas de harina, un vaso de leche, la yema de un huevo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de garopa de piel y espinas, se sacan los medallones, se llevan al horno en una fuente engrasada y se hornean cinco minutos.

Se liga el caldo que suelten con la mantequilla, la harina, la leche y sal. Se prepara una bechamel, cuando enfríe un poco se le une una yema de huevo. Se cubren los medallones de garopa con la salsa y se vuelven al horno diez minutos, se espolvorea con almendra molida, se cubre con trocitos de mantequilla, se gratina y se sirve.

La garopa o cherna marrón es un pescado próximo al mero


Publicado por felipeluzon @ 19:51
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios