Lunes, 28 de septiembre de 2015

GAROPA AL HORNO CON CEBOLLITAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una garopa de kilo y medio, una docena de cebollitas mini, aceite, aceitunas sin hueso y mantequilla de anchoas.

Preparación:

Se limpia la garopa de escamas, aletas y entrañas, se le dan unos cortes en el lomo, se rellenan con cascos de limón, se rellena con unas rodajas de limón en la cavidad ventral, se pincela con aceite y se cubre con las cebollitas picadas y se riega con aceite y zumo de limón se cocina al horno algo menos de media hora.

Se saca, se limpia de piel y espinas, se sacan cuatro filetes y se sirven rodeados de aceitunas negras sin hueso y mantequilla de anchoas.

La garopa o cherna marrón es un pescado próximo al mero


Publicado por felipeluzon @ 9:59
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