Domingo, 18 de octubre de 2015

LIMONES RELLENOS DE MOUSSE DE ATÚN Y RICOTTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro limones hermosos, dos latas de atún en aceite, un cuarto de kilo de queso ricotta, una cucharada de zumo de limón, una cucharada de salsa de tomate, un diente de ajo rallado, un sobre de gelatina neutra, sal y pimienta

Preparación:

Se cortan los limones por la base para que queden de pie, se les corta la parte superior y se vacían con una cucharita.

Se ligan en la batidora el atún, el queso, el zumo de limón, la salsa de tomate, el ajo rallado, sal y pimienta

Se deslíe la gelatina en unas cucharadas de agua, se liga íntimamente con la crema, se rellenan los limones y  se dejan reposar en la nevera hasta que enfríen y cuaje el relleno

Este plato se puede preparar con tomates o alcachofas.


Publicado por felipeluzon @ 18:19
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