Domingo, 25 de octubre de 2015

MERLUZA GITANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de rodajas de merluza, cuatro dientes de ajo, una cebolla, tres tomates, aceite, harina de freír pescado, medio vaso de vino, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de merluza de piel y espinas, se sacan los medallones, se pasan por harina de freír pescado y se hacen por los dos lados, se sacan, se escurren y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada y los ajos cortados en laminas, se cocinan cinco minutos, se añaden los tomates rallados, se cocinan ocho minutos, se añaden los medallones de merluza, se riegan con el vino, se cocinan cinco minutos y se sirven en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 19:57
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