Lunes, 16 de noviembre de 2015

RIN RAN DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de patatas, ocho ñoras, dos latas de atún en aceite, una cebolla, un huevo duro, aceite, aceitunas negras, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las ñoras en remojo toda la noche, se pelan y se cortan en tiras, se reservan.

En una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite se cuecen veinte minutos las patatas cortadas en trozos y los pimientos.

Se pasan las patatas y los pimientos por la batidora, junto a las aceitunas troceadas sin hueso y la cebolla picada, se trabaja una crema.

Se desmenuza el atún, se liga con la  crema, se emplata en una fuente, se decora con rodajas de huevo duro y alcaparras, se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:07
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios