Jueves, 19 de noviembre de 2015

SALMÓN A LA ESCANDINAVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una rodaja de salmón de seiscientos gramos, aceite, cuatro nueces de mantequilla, un limón, dos cucharadas de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezcla la mantequilla con el zumo de limón, el perejil, sal y pimienta, se reserva al fresco.

Se embadurna el salmón con aceite por todos lados, se asa a la parilla ocho minutos por cada lado, se limpia de piel y espinas, se sacan los medallones, si estuviesen poco hechos se les dan dos minutos de asado por cada lado y se sirven con la mantequilla especiada como salsa y unas patatas cocidas como acompañamiento


Publicado por felipeluzon @ 9:46
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