Lunes, 23 de noviembre de 2015

SALMOREJO CON MANZANA

Ingredientes:

Un kilo de tomates rojos maduros, una manzana, dos dientes de ajo, una pizca de sal gorda, un vaso de aceite de oliva virgen extra y un pan de bollo.

Preparación:

Se lavan los tomates, se les quita la parte superior y se trocean sin piel ni pepitas. Se llevan al vaso de la batidora, junto a la manzana picada en dados pequeños, se añaden los dos dientes de ajo picados, la sal y el aceite al hilo conforme se bate. Cuando este todo triturado, se agrega el pan poco a poco conforme se bate hasta conseguir que espese a nuestro gusto.

Se pasa por el chino con ayuda de la varilla y se sirve o emplea para otros platos.

Si se sirve se le puede poner huevos duro rallado y mojama muy picada


Publicado por felipeluzon @ 9:21
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