Lunes, 23 de noviembre de 2015

SARDINAS CON TOMATES Y PIMIENTOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de sardinas, un tomate, dos cebollas, dos dientes de ajo, cuatro hebras de azafrán, aceite, dos cucharadas de perejil, un pimiento asado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las sardinas de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan los filetes y se emplata la mitad en una cazuela de barro engrasada sobre un lecho de tomate rallado, se cubren con la mitad de la cebolla picada en juliana, una cucharada de perejil, la mitad del pimiento asado, dos hebras de azafrán y una cucharada de aceite, se salpimienta, se cubre con la otra mitad de los lomos de sardina, se repite la cobertura, se riega con aceite y se lleva al horno a ciento ochenta grados unos veinte minutos hasta que estén hechas a nuestro gusto


Publicado por felipeluzon @ 9:24
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